suši

Obožujem suši! Res. Obožujem japonsko hrano, le da moje znanje in vedenje o njej, pa tudi okušalne izkušnje (zaenkrat) niso prišle preko sušija (in vsem kar k temu paše), sušimija, miso juhe in sakeja. Pomoje je pa to res kar vse, če me spomin ne vara. Žal pa japonske restavracije izgubljajo bitko s svojo veliko sosedo, Kitajsko.

Pred parimi dnevi sva bila povabljena k Milady, kjer smo sami delali suši. Veselja polna hiša. Prišla sta še Momo in Viljam (moja bivša sostanovalca in ko smo stanovali skupaj smo enkrat že imeli suši party) in smo - no, so - kuhali riž, zvijali suši (tudi unega, kjer je riž na zunanji strani) in vse podobno. Sam sem si naredil le tistega, ko spraviš na kupček malo riža, gor pa enostavno položiš malo lososa. Pa je. Približno tako kot tale slika, le da moj ni bil tako fancy :/
Nisem si mogel kaj, da nisem cel cajt mislil na Ka-mo. Kaj naredi bloganje, a, moji prijatelji?


Sam nisem zrolal niti enega, sem se pa pustil na veliko razvajat. Mljac! Stvar je šla tako daleč, da je Cmoko, zdaj ves pod vplivom, včeraj nabavil svoj lasten Sushi Kit.
Notri je:
*bamboo rolling mat da bo s čim rolat
*Sushi Nori bohved kaj sploh je to ;) - menda speštane morske alge
*Suchi rice baje prav poseben nešpičast riž
*Suchi Su Vinegar za riž, ne za solato
*Japanese Soya Sauce da ne bo kdo mislil, da je kitajski
*Wasabi Paste mljaaaaac
*Chopsticks bržkone
*recipe and instruction leaflet upam!

Ha! In smo ready. Samo najt mormo še čas, da začneva delat svoj suši. Vsekakor poročam in fotodokumentiram tole packarijo. Sem že kdaj omenil, da imava dve levi roki!? Hehe...

Skratka recepti in nasveti v sušiju veščih bralcev zelo dobrodošli!!! KA-MAAAAAAAA!!!!! :D

+++
Potem pa sem začel razmišljat, koliko take hrane se sploh dobi v Sloveniji. Midva sva recimo, za obletnico šla v Indonezijsko restavracijo. In se napokala do obnemoglosti. Pred kratkim so menda v Ljubljani odprli Indijsko (ki jo oba obožujeva).
Prednost življenja v bivši kolonijalni in vetrovni (v smislu idej in življenskih slogov) je, da je na voljo zelo veliko različnih prehranjevalnih tradicij. In da lahko vsak dan probaš kaj drugega. A ne samo to: vsak dan si sam lahko skuhaš kaj drugega!

Ko sem prišel prvič v nazaj v Ljubljano, sva s Cmokotom malodane cel dan iskala kokosovo mleko. Tu pa v enem najbolj lokalnem "mercatorju" dobiš najman 3 različne sorte azijskih nudlov, pa vse vrste rakovih čipsov, pa curry paste v 5 različnih pekočin in barv, da mango chutney niti ne omenjam ali pa tikka ali garam masala... same dobrote!!

Je pa res, da ne dobiš dobre skute, ne dobrih suhih salam, pa gresa ali Čokolina...

jah, win some, lose some... c'est la vie, n'est pas?
Pa dober tek!